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冬冬即將滿周歲,而荷蘭的生日蛋糕幾乎都太甜膩

只做過起司派的我突然異想天開想自己幫冬冬烤生日蛋糕

主題...就定FrozenOlaf吧!

把想法告知妞拔,只見他冷笑了笑:妳是說...夏天版的吧!!

 

 

為了冬冬的抓周,整個星期真的是非常豐富

早上送妞上學後帶著冬冬到處採買需要的工具、食材

中午前回到家,趕緊幫冬冬午餐,又繼續實驗或者上網研究食譜

下午接回妞妞趕緊準備晚餐,送孩子上床後又浸在各大部落格主的文章裡

 

在時間的追趕下終於搞定了佈置用品、抓周用品以及蛋糕和夾餡

【小小廚師】吉利丁布丁 - 烤布蕾和免烤布丁(統一布丁口感) 

【媽咪廚房】戚風蛋糕 和 芋泥餡

接下來...就是蛋糕裝飾了

看了網路上各各教學影片和文章說明,我對自己信心十足

不過就是片開蛋糕、塗上奶油罷了,有什麼難呢~~

 

 

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為了這顆蛋糕,增添不少工具呀~~

10寸蛋糕模、巧克力融架、分蛋器、9寸矽膠模、擠花筆、鮮奶油抹刀

刮刀、擠花袋、麵粉篩、攪拌器、蛋糕取刀、片蛋糕架

跑了4、5家超市沒找到蛋糕轉台,雖然德國Amazon有,但來不及寄過來

硬著頭皮...上場吧!!

 

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派對是星期六,鮮奶油蛋糕要前一天制作冰上一天才好分切

而戚風蛋糕要再前一天做冰上一天才好片

 

星期五下午信心滿滿的將把片蛋糕架圍住蛋糕,打算將蛋糕片三片

因為吉利丁在室溫太久會融化,先將暖氣調低

我的計劃是第一層夾冷凍庫裡退的冰涼涼的芋泥

第二層再鋪上布丁,隔著一片蛋糕讓芋泥替布丁保冷

 

此時,拿出我的無敵好用WMF麵包刀

沒想到刀長才蛋糕直徑2/3而已,無法一刀片開蛋糕

然後...悲劇開始

第二刀和第一刀並不在同一個平面,明明是從同一格入刀的呀~~

結果,我的刀頭竟然穿過蛋糕到了我的眼前

老天爺...唯一的戚風蛋糕變成淒風蛋糕惹~~

蛋糕面破損的亂七八糟,心裡不斷懊悔幹嘛不直接戚風上插蠟燭就好

 

 

歪七扭八的好不容易切開了第一片

欲哭無淚的繼續片第二層

有了剛剛的經驗了...又怎樣?

刀子去向依舊跟我想像的不一樣啦~~

原來這世界上還有叫做「蛋糕刀」這種東西

為什麼我都沒有看到啦~~~

 

看著破裂不堪的蛋糕,心想...反正待會蓋上鮮奶油又是好漢一條!!

 

 

 

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底部鋪上厚厚一層芋泥,不錯不錯,信心回來了

蓋上第二層蛋糕體,把破裂的蛋糕塊補上,從冰箱拿出可愛的布丁

傻了...軟乎乎的布丁拿不出來,手撥上來的部分立刻破裂

我就這麼只做了這101個,破了要怎麼用啦~~

沒關係沒關係,依舊對自己信心喊話

反正待會蓋上鮮奶油又是好漢一條!!

 

倒扣搖出布丁蓋到第二層蛋糕上,整個歪掉

好想哭...

軟趴趴的布丁好難挪位,一點點一滴滴的將整片布丁歸位

破裂的地方更多了,發揮補丁精神,將破碎塊補回原位

抹上薄薄一層鮮奶油固定住

 

 

蓋上蛋糕面,哇勒...原本整個高度平均的蛋糕不知為何變的高高低低的

嘆了一口氣仍對自己信心喊話:反正待會蓋上鮮奶油又是好漢一條!!

再來就是最簡單的抹鮮奶油囉~~

 

鮮奶油食譜

無糖動物性鮮奶油 750g

細砂糖75g

 

糖要酌量慢慢增加,試出喜歡的甜度即可

倒到超大的不銹鋼盆以攪拌器低速攪打約8~10分鐘柔軟好塗抹

取出2/3備用放冷藏,1/3繼續打更硬待會好擠花

 

 

將打好的鮮奶油蓋到蛋糕上,以鮮奶油抹刀整形

我看網路上的教學很簡單,厚厚塗上一層小心不要碰到蛋糕體讓鮮奶油髒掉

但...抹刀根本不聽話,不停搆到蛋糕體就算了

根本抹不平!!抹哪裡歪哪裡

甚至把已經平坦的鮮奶油整個挖起來

誰來救救我的鮮奶油蛋糕呀~~~

 

 

更愚蠢的,網路上的食譜為6寸蛋糕,使用350g鮮奶油

想都沒想只打了350g,我的10寸蛋糕只蓋了表面就不夠用了

趕緊拿出第二瓶鮮奶油250g準備繼續攪打

 

 

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第一次打鮮奶油我是用右手邊的打蛋器,打完隨手丟洗水槽

第二次懶得洗,就直接拿左邊的組裝上機器攪打

越打越奇怪怎麼都不成型,也許速度1太慢,開5試試

沒想到,竟然出水了!!整個鮮奶油油水分離啦~~~

幸好,冰箱裡還有最後一瓶鮮奶油

乖乖的將打蛋器洗乾淨成功打出漂亮好吃的鮮奶油

但上了蛋糕後慘兮兮...

 

 

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在蛋糕周圍鋪上一圈巧克力米後,再來就是Olaf,線條簡單的雪寶

我的計劃是:

巧克力隔水加熱融化後裝到擠花筆裡描出外框、眼睛

再用彩色果膠筆上鼻子、嘴巴

 

自作聰明的我覺得純巧克力可可成分太高,選擇牛奶巧克力

融化後的牛奶巧克力裝入擠花筆裡很難擠出來,更別說畫出什麼流暢線條

雪寶的外框幾乎是擠擠擠、點點點,用盡所有吃奶力氣點出來的

擠到後來乾脆放棄,雙手部分改用現成果膠筆替代

 

 

 

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阿娘喴~~雪寶還是雪怪呀~~這是~~

PS. 很多步驟沒有相片,因為當下只想哭...想都沒想到拍照

 

 

 

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星期六早上開始最後的佈置

掛上兩條Happy Birthday小旗子,派對氣氛都有了

 

 

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老公吹的氣球牆,寫的是冬的英文名字Bradley

因為妞拔懶得吹了,只好縮寫成Brady

沒想到氣球數還是不夠,只好再把B變成小寫b

 

 

 

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想了好久的相片牆,也終於為了派對生出來了 

 

 

 

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這一桌大受歡迎~~尤其彩色M&M更是讓孩子停不了手

派對零食盤就是要插上小旗子

特別的日子就解放一下吧~~

平時這些零食妞一天都只能吃個兩、三個

 

 

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切蛋糕囉~~

三個小傢伙看到這個醜不拉幾的蛋糕紛紛大喊「好漂亮喔!」

嘿嘿...小孩子的標準真低

 

 

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小傢伙們唱了中文版、英文版、荷文版的生日快樂歌幫冬冬慶生

 

 

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蛋糕剖面~~

老實說我的蛋糕還算成功呢!!

妞拔說這是個「非常有內涵」的蛋糕

也就是好吃但很醜的意思

 

 

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抓周~~冬冬抓了手機、計算機、筆 

 

 

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嘿嘿~~還有Judy阿姨的禮物,是一台洗碗機

因為聽聞冬冬對洗碗機有異常的興趣

非常貼心的送冬冬

裝上電池倒一點水進去,按按鈕真的就像洗碗機一樣有轟隆聲還會噴水

 

 

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再來,是Grace阿姨的禮物Duplo

因為忘記將妞妞的樂高空運過來,剛好很想買個幾組個小姊弟玩

 

 

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開心玩了一整天,晚安我的小寶貝 

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