冬冬即將滿周歲，而荷蘭的生日蛋糕幾乎都太甜膩
只做過起司派的我突然異想天開想自己幫冬冬烤生日蛋糕
主題...就定Frozen的Olaf吧！
把想法告知妞拔，只見他冷笑了笑：妳是說...夏天版的吧！！
為了冬冬的抓周，整個星期真的是非常豐富
早上送妞上學後帶著冬冬到處採買需要的工具、食材
中午前回到家，趕緊幫冬冬午餐，又繼續實驗或者上網研究食譜
下午接回妞妞趕緊準備晚餐，送孩子上床後又浸在各大部落格主的文章裡
在時間的追趕下終於搞定了佈置用品、抓周用品以及蛋糕和夾餡
【小小廚師】吉利丁布丁 - 烤布蕾和免烤布丁（統一布丁口感）
接下來...就是蛋糕裝飾了
看了網路上各各教學影片和文章說明，我對自己信心十足
不過就是片開蛋糕、塗上奶油罷了，有什麼難呢～～
為了這顆蛋糕，增添不少工具呀～～
10寸蛋糕模、巧克力融架、分蛋器、9寸矽膠模、擠花筆、鮮奶油抹刀
刮刀、擠花袋、麵粉篩、攪拌器、蛋糕取刀、片蛋糕架
跑了4、5家超市沒找到蛋糕轉台，雖然德國Amazon有，但來不及寄過來
硬著頭皮...上場吧！！
派對是星期六，鮮奶油蛋糕要前一天制作冰上一天才好分切
而戚風蛋糕要再前一天做冰上一天才好片
星期五下午信心滿滿的將把片蛋糕架圍住蛋糕，打算將蛋糕片三片
因為吉利丁在室溫太久會融化，先將暖氣調低
我的計劃是第一層夾冷凍庫裡退的冰涼涼的芋泥
第二層再鋪上布丁，隔著一片蛋糕讓芋泥替布丁保冷
此時，拿出我的無敵好用WMF麵包刀
沒想到刀長才蛋糕直徑2/3而已，無法一刀片開蛋糕
然後...悲劇開始
第二刀和第一刀並不在同一個平面，明明是從同一格入刀的呀～～
結果，我的刀頭竟然穿過蛋糕到了我的眼前
老天爺...唯一的戚風蛋糕變成淒風蛋糕惹～～
蛋糕面破損的亂七八糟，心裡不斷懊悔幹嘛不直接戚風上插蠟燭就好
歪七扭八的好不容易切開了第一片
欲哭無淚的繼續片第二層
有了剛剛的經驗了...又怎樣？
刀子去向依舊跟我想像的不一樣啦～～
原來這世界上還有叫做「蛋糕刀」這種東西
為什麼我都沒有看到啦～～～
看著破裂不堪的蛋糕，心想...反正待會蓋上鮮奶油又是好漢一條！！
底部鋪上厚厚一層芋泥，不錯不錯，信心回來了
蓋上第二層蛋糕體，把破裂的蛋糕塊補上，從冰箱拿出可愛的布丁
傻了...軟乎乎的布丁拿不出來，手撥上來的部分立刻破裂
我就這麼只做了這101個，破了要怎麼用啦～～
沒關係沒關係，依舊對自己信心喊話
反正待會蓋上鮮奶油又是好漢一條！！
倒扣搖出布丁蓋到第二層蛋糕上，整個歪掉
好想哭...
軟趴趴的布丁好難挪位，一點點一滴滴的將整片布丁歸位
破裂的地方更多了，發揮補丁精神，將破碎塊補回原位
抹上薄薄一層鮮奶油固定住
蓋上蛋糕面，哇勒...原本整個高度平均的蛋糕不知為何變的高高低低的
嘆了一口氣仍對自己信心喊話：反正待會蓋上鮮奶油又是好漢一條！！
再來就是最簡單的抹鮮奶油囉～～
鮮奶油食譜
無糖動物性鮮奶油 750g
細砂糖75g
糖要酌量慢慢增加，試出喜歡的甜度即可
倒到超大的不銹鋼盆以攪拌器低速攪打約8~10分鐘柔軟好塗抹
取出2/3備用放冷藏，1/3繼續打更硬待會好擠花
將打好的鮮奶油蓋到蛋糕上，以鮮奶油抹刀整形
我看網路上的教學很簡單，厚厚塗上一層小心不要碰到蛋糕體讓鮮奶油髒掉
但...抹刀根本不聽話，不停搆到蛋糕體就算了
根本抹不平！！抹哪裡歪哪裡
甚至把已經平坦的鮮奶油整個挖起來
誰來救救我的鮮奶油蛋糕呀～～～
更愚蠢的，網路上的食譜為6寸蛋糕，使用350g鮮奶油
想都沒想只打了350g，我的10寸蛋糕只蓋了表面就不夠用了
趕緊拿出第二瓶鮮奶油250g準備繼續攪打
第一次打鮮奶油我是用右手邊的打蛋器，打完隨手丟洗水槽
第二次懶得洗，就直接拿左邊的組裝上機器攪打
越打越奇怪怎麼都不成型，也許速度1太慢，開5試試
沒想到，竟然出水了！！整個鮮奶油油水分離啦～～～
幸好，冰箱裡還有最後一瓶鮮奶油
乖乖的將打蛋器洗乾淨成功打出漂亮好吃的鮮奶油
但上了蛋糕後慘兮兮...
在蛋糕周圍鋪上一圈巧克力米後，再來就是Olaf，線條簡單的雪寶
我的計劃是：
巧克力隔水加熱融化後裝到擠花筆裡描出外框、眼睛
再用彩色果膠筆上鼻子、嘴巴
自作聰明的我覺得純巧克力可可成分太高，選擇牛奶巧克力
融化後的牛奶巧克力裝入擠花筆裡很難擠出來，更別說畫出什麼流暢線條
雪寶的外框幾乎是擠擠擠、點點點，用盡所有吃奶力氣點出來的
擠到後來乾脆放棄，雙手部分改用現成果膠筆替代
阿娘喴～～雪寶還是雪怪呀～～這是～～
PS. 很多步驟沒有相片，因為當下只想哭...想都沒想到拍照
星期六早上開始最後的佈置
掛上兩條Happy Birthday小旗子，派對氣氛都有了
老公吹的氣球牆，寫的是冬的英文名字Bradley
因為妞拔懶得吹了，只好縮寫成Brady
沒想到氣球數還是不夠，只好再把B變成小寫b
想了好久的相片牆，也終於為了派對生出來了
這一桌大受歡迎～～尤其彩色M&M更是讓孩子停不了手
派對零食盤就是要插上小旗子
特別的日子就解放一下吧～～
平時這些零食妞一天都只能吃個兩、三個
切蛋糕囉～～
三個小傢伙看到這個醜不拉幾的蛋糕紛紛大喊「好漂亮喔！」
嘿嘿...小孩子的標準真低
小傢伙們唱了中文版、英文版、荷文版的生日快樂歌幫冬冬慶生
蛋糕剖面～～
老實說我的蛋糕還算成功呢！！
妞拔說這是個「非常有內涵」的蛋糕
也就是好吃但很醜的意思
抓周～～冬冬抓了手機、計算機、筆
嘿嘿～～還有Judy阿姨的禮物，是一台洗碗機
因為聽聞冬冬對洗碗機有異常的興趣
非常貼心的送冬冬
裝上電池倒一點水進去，按按鈕真的就像洗碗機一樣有轟隆聲還會噴水
再來，是Grace阿姨的禮物Duplo
因為忘記將妞妞的樂高空運過來，剛好很想買個幾組個小姊弟玩
開心玩了一整天，晚安我的小寶貝
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快樂媽咪♥幸福北鼻 (4)