♬Winnie♬幸福人妻

吃，對ㄚ爹而言是辛苦工作後的甜美果實

除了食材新鮮外，火侯也十分重要

常常菜餚上桌後又被ㄚ爹打回票重新下鍋處理

而老媽必須把幫傭訓練到合格為止

每任幫傭到我們家第一件事情就是：學煎荷包蛋

荷包蛋看似簡單，其實是一門大學問

如何煎出蛋白微焦帶嫩，蛋黃軟滑有香氣

為了這麼一顆蛋，幫傭往往一天要吃下數顆未達標準的蛋

因此，我們家歷代幫傭各各訓練一手好廚藝，媲美餐廳大廚〈不誇張唷！〉

大鏟一揮，二十人份桌菜也沒問題



ㄚ爹有個習慣，星期四便開始計畫星期六晚上的料理

星期六一到，吆呼親友來我們家，ㄚ爹夫妻倆採購所有食材準備

這個星期也不例外

下午，ㄚ梅便窩在廚房裡將一包包食材整理

經過三、四個小時，一桌佳餚上桌囉！

↑上菜囉！

 
↑無辜惹人憐的小可愛凱莉〈Kelly：人家不能吃海鮮啦>"

↑清蒸冬瓜白鯧魚



↑白鯧魚獨照

 
↑白斬土雞肉

↑香煎日本鹹鯖魚



↑蔥爆涼拌劍蝦

 
↑重頭戲：蛋炒花蟹



↑花蟹獨照


蛋炒花蟹這道菜很莫名奇妙

因為ㄚ！所有食材都是ㄚ梅準備妥當後通知ㄚ爹老媽

ㄚ爹拿起鍋鏟，一付大廚模樣

好手藝的老媽變助手在一旁一樣樣下鍋

薑→ 蒜、辣椒→ 花蟹→ 米酒→ 鹽→ 鮮味素少許→ 蔥→ 沙茶醬→ 高湯少許→ 蛋

最後收乾即可

期間，ㄚ爹喲和，老媽一個口令一個動作的配合

可說是「夫唱婦隨」之絕配ㄚ

但，由ㄚ爹或老媽獨自一人作業卻怎麼樣也無法炒出水準之作

所以蛋炒花蟹是唯一一首ㄚ爹老媽合唱曲

也是ㄚ爹唯一下廚的菜，雖然他僅右手拿產、左手叉腰、嘴上指揮

真是莫名奇妙的菜呀！




以上所有菜肴幾乎是ㄚ梅一手包辦，是許多家庭主婦望塵莫及的吧！

除了ㄚ梅具慧根外，要非老爹的品味以及ㄚ娘的手藝

再好的食材也無法提出該有的色、香、味



有個老饕ㄚ爹的好吃是...常常吃到頂及美味

壞處當然是體重不減>"

 PS. 廚房四寶：薑、大蒜、蔥、辣椒 - 廚房裡絕不可缺貨