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其實妞六個月大時,燁燁媽咪的磨牙棒食譜已經到手了
但裡頭含有麵粉,直到滿七個月了才打算讓妞妞食用
秤好的奶油、糖粉、母奶〈可用嬰兒奶粉和水替代〉先拌勻
成塊的奶油不太好溶解,可隔水加熱 → 錯誤步驟!千萬別學唷!
根據Erin媽咪正確攪拌順序如下:
加入糖粉拌勻,再加入牛奶拌勻
最後再加上麵粉扮勻
〈此步驟就不要扮太久,不然麵粉容易出筋會變較硬〉
塑型,靜置十分鐘
根據其他媽咪的經驗,原棒狀的磨牙棒中間不容易熟
我自己就改成這種小燒餅,妞妞的小手也好握,一次剛好一個
烤箱預熱十分鐘,烤二十分鐘,關火後繼續烘十分鐘
哈!有點醜!不過小妞妞不嫌棄還是吃得很開心
只是當妞吃的整塊濕濕黏黏後她就不喜歡了
口感類似營養口糧,所以妞都是用吸吮的,根本咬不斷
但媽咪們一定要盯著寶寶吃喔!免得寶寶不小心咬斷整塊吞下去
製作時覺得麵團過乾麵粉有點過多,且此配方對寶寶而言有點過甜
食譜調整如下:
無鹽奶油 - 10g
糖粉 - 15g
母奶 - 30g
低筋麵粉 - 100g〈麵團若過濕,可慢慢增加麵粉的量〉
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